Finecook - FC 100

Teknik Özellikler

  • Bütünüyle AISI 304 kalite paslanmaz çelik malzeme
  • Direkt veya indirekt buhar opsiyonunun yanı sıra ceketten soğutma ve buharı kademeli verebilme imkanı
  • PLC dokunmatik kontrol ekranı
  • Tam otomatik sistemli, Buhar ceketli
  • Vakum sistemi; Vakum altında pişirme özelliği sayesinde pürüzsüz ve homojen ürünler
  • Makine emniyet yönetmeliğine uygun
  • Haznenin tabanındaki 3 adet enjektör sayesinde ürüne direkt buhar enjeksiyonu yapılabilmektedir.
  • Özel tasarım karıştırıcı ve bıçak sistemi; bu sayede istenilen ölçüde Homojenize karışımlar.
  • Özel tasarım sulu sistem sayesinde; Sızdırmazlık
  • Pişmiş ürün sıcaklığı cidardan verilen su basıncı ve su sıcaklığına bağlı olarak çok kısa bir sürede 110°C’den 30 °C’ye kadar düşürülebilir.
  • Kolay ekonomik bakım ve hızlı temizlik 

Uygulama Alanları

  • İşlenmiş tüm peynir çeşitleri,
  • Unlu mamuller ve tatlı- şekerleme endüstrisi,
  • Çikolata, Reçeller, Bebek Mamaları
  • Mayonez, Ketçap, Soslar, Mezeler
  • Bisküvi ve benzeri atıştırmalıklar
  • Et ve Balık.